ĮKVĖPIMAS JŪSŲ VIRTUVĖJE
90 min.
6 porcijų
Rūkytas šamas su bulvėmis
90 min.6 porcijųNamuose rūkytas šamas su keptomis bulvėmis – tikras gardumynas mėgstantiems sodrų dūmo skonį. Reikia kantrybės, bet rezultatas to vertas.
Gaminimo eiga
1
Įdruskinkite
Filė įtrinkite druska ir cukrumi, palikite šaldytuve 1 val.
2
Nuplaukite ir džiovinkite
Nuplaukite druską, nusausinkite ir palaikykite ore 20 min.
3
Rūkykite
Rūkykite apie 80 °C temperatūroje 45–60 min. su alksnio drožlėmis.
4
Iškepkite bulves
Bulves perpjaukite ir pakepkite orkaitėje su sviestu.
5
Patiekimas
Rūkytą šamą patiekite su bulvėmis ir krapais.
Ieškote šviežios žuvies šiam receptui?
Peržiūrėkite mūsų šamo produktus
